MedicAll.ru - Медицинский портал Сенатор_главный Фонд Вечная Молодость
Фирмы по городам
Интересное
ivao conf
 


Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов статей

© Medicall.ru 2006-2008 Условия цитирования
Вечная молодость

Лечебное питание при сахарном диабете

Назад


Для больных сахарным диабетом правильное питание играет важнейшую роль. Само заболевание связано с нарушением обмена веществ. При сахарном диабете в результате нарушения нормального функционирования поджелудочной железы снижается выработка инсулина - гормона, отвечающего за усвоение сахара организмом. Результатом является повышенный уровень сахара в крови, а это, в свою очередь, может приводить к самым неприятным последствиям.

На сегодняшний день в мире насчитывается около 150 миллионов больных сахарным диабетом, 8 миллионов из которых - россияне. Прогнозы не слишком утешающие, - через 15 лет эти цифры могут удвоиться.

 

При легкой (иногда средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, или совсем обойтись без него. Для этого необходимо разработать диету.

Ни для кого не новость ,что при сахарном диабете следует ограничить употребление легкоусвояемых углеводов. Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики.

Иногда можно услышать рекомендации полностью исключить эти продукты из рациона, но это необходимо лишь при тяжелой форме диабета. При условии регулярного контроля уровня сахара в крови употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо.

Недавние исследования показали, что в прогрессирование сахарного диабета во многом виновато повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей.

Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить потребление других продуктов, содержащих большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

Лучше совсем не употреблять жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки.

Если продукт содержит одновременно много жиров и углеводов, а это шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты, то он должен быть полностью исключен из рациона больного.

 

Рекомендуется же при сахарном диабете употреблять следующие продукты:

  • хлеб - до 200 грамм в день, преимущественно черный или специальный диабетический;
  • супы, преимущественно овощные. Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
  • Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.
  • Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка - в печеном.
  • Яйца - не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину...) - до 200-300 грамм в день.
  • Молоко - с разрешения врача. Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) - 1-2 стакана в день. Сыр, сметану, сливки - изредка и по чуть-чуть.
  • Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок. Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени.
  • Напитки. Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов.

Принимать пищу при диабете нужно не реже 4 раз в день, лучше - 5-6 раз, в одно и то же время. Пища должна быть богата витаминами, микро- и макроэлементами. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький.

 

Если рекомендации вашего лечащего врача в чем-то противоречат данной информации, то лучше слушайте его совета, ведь он, как никто другой знает все тонкости истории вашей болезни, результаты анализов и способен в лучшей мере учитывать их.

 

 

Доктор Борменталь:
Cпециалисты портала medicall:
. . . . . . . . . .
Специальные предложения
 
Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС 77-35619 от 12.03.2009 О сайтеСтатьиФирмыМедицинские услугиРеклама.Liex